« Ce que voient les yeux n’est pas remède ; lorsque la distillation aura transformée le végétal alors le remède deviendra manifeste. »  Paracelse. (1493 / 1541. Chimiste et médecin suisse.)

La distillation


Pour obtenir un kilo d’huile essentielle, Il faut récolter :




par exemple pour la Rose de Damas.


 Cela représente environ un  hectare de rosiers. De plus il est impératif  d’effectuer la cueillette  le matin, avant 10 heures  pour bénéficier de  la meilleure concentration en molécules odorantes.


Mais pour d’autres huiles esssentielles le rendement pour un kilos c’est :


Les huiles essentielles se trouvent en général dans les fleurs et les feuilles, mais on peut aussi les trouver dans les fruits, bois, écorce, racines, graines et semis. Si l'on écrase la partie concernée d'une plante aromatique des petites poches vont se briser laissant s'échapper la substance aromatique;

Mais....

Après la récolte il faut extraire les composés aromatiques le  plus souvent par distillation.



La Récolte

Les substances aromatiques sont de diverses origines, on les trouve dans :

les racines : Vétiver, Angélique, Nard, Gingembre etc..

les bois : les écorces: Cannelle, Santal etc..

les feuilles : Géranium Rosat, les Eucalyptus, Laurier Noble etc..

La plante entière : ( Estragon, Basilic etc..),

les fleurs : Rose, Ylang-Ylang, Camomille Noble, Clou de Girofle, Helichryse  etc..

les fruits : Anis Étoilé etc..

les graines les semences : Carvi, carottes etc..

les résines :  Encens, Myrrhe, Pin etc..

Une plante peut donner plusieurs huiles essentielles :

Par exemple les agrumes comme l’oranger, donnent trois huiles essentielles ; La fleur donne le Néroli, la feuille donne le Petit Grain, le zeste donne l’essence.




Agnès Levavasseur Praticienne en Aromathérapie Symptomatique et en Phyto-Énergétique

On appelle Huile Essentielle le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques volatiles d'une plante.

L'obtention des huiles essentielles (HE) se fait soit par entraînement de la vapeur d'eau dans une opération de distillation, soit par expression (zestes) et dans ce cas il s'agira d'une essence. La quantité d'HE contenue dans les plantes est toujours faible, (Voir Rendement) parfois très faible, voire infime. Ceci explique le coût élevé des HE, il est lié à la rareté et non au procédé d'extraction qui reste le même pour la plupart des plantes. Il faut parfois plusieurs tonnes de plantes pour obtenir un litre d'huile essentielle de qualité.

Procédés de fabrication des huiles essentielles

RÉCOLTE

QUALITÉ

DISTILLATION

Racines

Les racines : Vétiver, Angélique, Nard, Gingembre ...

Nard Vetiver

Les graines les semences


Les graines les semences : Carvi, Carottes...

Carottes semences Coriandre Carvi #listeplantearomatiques #listeplantearomatiques

L’oranger

La fleur donne le Néroli, la feuille donne le Petit Grain, le zeste donne l’essence.


OrangerOrange Zeste d'orangeFleur d'oranger / Néroli

Les agrumes comme l’oranger, donnent trois huiles :

Les fleurs

Hélicryse

Les fleurs  Rose, Ylang-Ylang, Camomille Noble, Clou de Girofle, Helichryse...


Bouton florale de clou de girofle Fleur de lavande vraie Ylang Ylang Rose de Damas Neiroli #listeplantearomatiques

Les plantes aromatiques

Cyprés de provence Canelle

Bois

Les bois, les écorces : Cannelle, Santal, Bois de rose ...


Bois de rose #listeplantearomatiques

Les fruits

les fruits : Anis Étoilé...


Basilic

La plante entière

La plante entière Estragon,Basilic etc..

Estragon #listeplantearomatiques

La Qualité des Huiles

Les huiles essentielles se trouvent en général dans les fleurs et les feuilles, mais on peut aussi les trouver dans les fruits, le bois, l’écorce,  les racines, les graines.( Voir Illustrations) Pour définir une huile essentielle de qualité, la distillation est importante, mais la période de récolte également. La récolte doit se faire au meilleur moment en fonction des substances que l'on veut extraire et des conditions extérieures (climat, moment de l'année,...) car la plante ne développe pas les même composants selon la période de l'année.

Les plantes aromatiques

Les feuilles  et aiguilles : Géranium Rosat, Eucalyptus, Ravensare, Citronelle Laurier Noble., Epinette noire..




Ravensare rameaux feuilles L'epinette noire aiguilles

Feuilles et aiguilles

Epinette  noire aiguilles Citronelle Géranium Rosa

Arbre à Myrrhe (Yemen) copyright © 1998 Institut du Monde Arabe, ParisGrains de MyrhePin

Les résines : Encens, Myrrhe, Pin...


Les résines

Encens résine #listeplantearomatiques #listeplantearomatiques

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